自家咖哩

經過五天的三餐粥品，今天終於回復食慾。工作桌上的文件沒完沒了，離開公司時已經差不多晚上8時。儘管如此，仍然不減我下廚的興致。連日來的清淡，舌頭很想一嘗辛辣滋味。做了咖哩和印度薄餅，不太合配的加入意大利青瓜，配上白酒，真是滿足。

意大利青瓜是我非常喜愛的蔬菜，不用調味，只是簡單的用平底鑊煎，已經香味四起。印度薄餅當然不是自己烘培，雖然是急凍食品，但是水準不錯。咖哩是Mr.B 最喜歡的菜，我因此參加過廚藝班，也從泰國餐館偷師。

我自問不是酒鬼，但是有些食物沒有酒就像被大打折扣。以下是我最愛我的Wine & Food Pairing：
Sauvignon Blanc 與 Cheese;
Riesling 與 Cooked Seafood, Fish Chowder Soup;
Lambruso 與 Raw Salmon, Oyster, Pizza;
Singha Beer 與 Pha Thai :-)

Cheers....